Kafe Pikola

Menší kavárna nebo espresso bar s výběrovou kávou v centru města nebo v rezidenční čtvrti. Značka se záměrně drží malých prostorů: první šumperská kavárna měla jednu místnost a zhruba dvanáct míst, připravovaná pobočka na pražském Smíchově má mít kolem 20 m².

Kavárny pracují s kávou z vlastní pražírny Pikola v Šumperku a každá si vedle společných hodnot drží vlastní atmosféru. Část sítě funguje jako franšízy, které vedou partneři značky - pražskou kavárnu na Letné připravil společník zakladatele se zkušeností z brněnské franšízy.

Finanční podmínky spolupráce franšízor nezveřejňuje.

V roce 2026 má Kafe Pikola osm kaváren: v Šumperku, Brně, Zlíně, Ostravě, Praze na Letné, na Karlštejně a dvě v Olomouci. V Šumperku sídlí i pražírna.

Ještě v roce 2024 bylo kaváren pět, v roce 2025 přibyla Ostrava a v roce 2026 Karlštejn a Praha. Do konce roku 2026 značka chystá další pobočky na pražském Smíchově a v Olomouci.

Kafe Pikola vzniklo v roce 2014 v Šumperku. Jiří Giesl s rodinou otevřel 3. listopadu 2014 malou kavárnu s dvanácti místy v přízemí domu, kde bydleli, a s dezerty z vlastní trouby. Kavárna s výběrovou kávou na menším městě si rychle získala hosty z celé republiky.

Po několika letech začala Pikola pražit vlastní kávu. Pražírna v Šumperku praží v menších dávkách na technologii Loring, kávu balí do argonu a část zrn odebírá přímo od farmářů, například z Kolumbie. Vedle kaváren dodává kávu dalším kavárnám a firmám, provozuje e-shop s předplatným, pořádá workshopy a zajišťuje catering.

Název odkazuje na italské piccola, tedy malá - a malý formát kaváren zůstává základem značky i při růstu do dalších měst.