# Pressburg bajgel

> Řemeslná pekárna z Bratislavy s ručně vyráběným bratislavským rožkem podle receptury z let 1890-1900. Franšízantům v Česku nabízí recepturu, značku, zaškolení a dodavatelskou síť.

- Obor: Gastro
- Vstupní kapitál: 1,25 mil. Kč
- Návratnost: 2 roky

Čísla jsou orientační parametry značky, ne příslib výnosu. Aktualizováno 9. 10. 2026.

![Pressburg bajgel](https://muxqxmzyxotalatffayc.supabase.co/storage/v1/object/public/koncepty/921c56f0-35e0-4354-8448-3ba0525c171d/hero/b96ae10b-17e5-457a-8d9f-fcd08d123e4e.webp)

## Informace o typické franšíze

Menší řemeslná pekárna s prodejem přes pult na frekventovaném místě - ideálně v centru města nebo u turistických cílů. Hlavním produktem je ručně vyráběný bratislavský rožek s makovou a ořechovou náplní, doplněný dalším sladkým a slaným pečivem.

Franšízant získá výhradní právo užívat značku v dohodnuté lokalitě, recepturu, výrobní postupy a zavedené provozní procesy. Může jím být fyzická i právnická osoba se zkušeností z gastronomie a finančním zázemím na vstupní investici. Priorita v Česku je Praha a Brno, značka je otevřená i dalším regionům.

Vstupní investice je přibližně 1,25 mil. Kč a franšízor uvádí návratnost do dvou let od otevření (2025).

## Rozsah sítě

Pressburg bajgel má dvě provozovny v centru Bratislavy, ve Ventúrské a Klemensově ulici. Značka buduje síť řemeslných pekáren ve střední Evropě a pro Česko hledá první franšízanty, přednostně v Praze a Brně.

## Síť v číslech

- Značka od roku: 2015
- Provozoven v Bratislavě (2025): 2
- Vstupní investice (2025): cca 1,25 mil. Kč
- Návratnost (2025): do 2 let

## Podpora franšízora

Franšízor předává recepturu, výrobní postupy, know-how a interní systémy pro celý provoz od prodeje po personál a administrativu. Součástí je zaškolení, návštěva bratislavské provozovny a průběžné poradenství při otevření i během provozu.

Franšízant má přístup k dodavatelské síti a jejím cenám surovin a k marketingu značky na webu a sociálních sítích. Značka je chráněná ochrannou známkou platnou v celé EU.

## Produkty

![Bratislavské rožky s makovou a ořechovou náplní podávané s kávou](https://muxqxmzyxotalatffayc.supabase.co/storage/v1/object/public/koncepty/921c56f0-35e0-4354-8448-3ba0525c171d/galerie/d5c0cbd3-f8bb-4fc3-b133-cd84efab77c1.webp)
![Sladké pečivo s tvarohem a jahodami](https://muxqxmzyxotalatffayc.supabase.co/storage/v1/object/public/koncepty/921c56f0-35e0-4354-8448-3ba0525c171d/galerie/b4620cfe-ebb8-42ff-874c-1106e17d04a1.webp)
![Košíčky s čokoládou a vlašskými ořechy](https://muxqxmzyxotalatffayc.supabase.co/storage/v1/object/public/koncepty/921c56f0-35e0-4354-8448-3ba0525c171d/galerie/6a2350bb-3852-40f5-8a66-c9207ccacb57.webp)

## O značce

Pressburg bajgel je bratislavská pekárna zaměřená na bratislavský rožek, známý také jako Pozsonyi kifli nebo Pressburger Kipfel. Peče ho ručně podle receptury z let 1890-1900. Vedle rožků nabízí štangle, pagáče, linecké pečivo, medovník a vánoční pečivo a peče i na velké objednávky pro oslavy a akce.

Lidé za značkou se pekárenské výrobě věnují od roku 2013, označení Pressburg bajgel používají od roku 2015 a společnost Pressburg bajgel s.r.o. vznikla v roce 2021. Pekárna si získala oblibu u Bratislavanů i zahraničních turistů.

---

- Stránka značky: https://www.franchisee.cz/fransizy-v-cr/pressburg-bajgel
- Bezplatná konzultace k této značce: https://www.franchisee.cz/#kontakt