# Mama's Burger

> Burgerová bistra bratrů Kaňákových z Ostravy, na kterých se podílí Zdeněk Pohlreich. Franšíza ve dvou formátech: kamenné Classic Bistro nebo mobilní kontejner Street Corner dodávaný na klíč, poplatek 7 % z obratu.

- Obor: Gastro
- Vstupní kapitál: 2,70 mil. Kč
- Franšízový poplatek: 7 %
- Počet poboček: 10

Čísla jsou orientační parametry značky, ne příslib výnosu. Aktualizováno 9. 10. 2026.

![Mama's Burger](https://muxqxmzyxotalatffayc.supabase.co/storage/v1/object/public/koncepty/86cd813d-2deb-4c65-9c22-db73f09f1ccc/hero/3155fd5a-546a-4779-bd5c-328f57a3560f.webp)

## Informace o typické franšíze

Mama's Burger se provozuje ve dvou formátech se stejným kuchyňským vybavením; liší se jen část pro hosty.

- **Classic Bistro** - kamenná provozovna o velikosti přibližně 100 až 200 m² s celoročním sezením, obsluhou a rezervacemi. Hodí se do centra města, na pěší zónu nebo k dopravním uzlům.
- **Street Corner** - mobilní kontejner dodaný na klíč, který stačí připojit na elektřinu a odpad. Staví se u nákupních center, čerpacích stanic nebo turistických cílů a kombinuje výdej, rozvoz a venkovní sezení.

Nabídka je záměrně úzká: několik druhů hamburgerů z hovězího masa s hranolky z čerstvých brambor a vlastními omáčkami. Licenční poplatek zahrnuje i návrh exteriéru a interiéru bistra od glyf.studio, přizpůsobený konkrétnímu prostoru.

Zakladatelé si partnery vybírají: hledají týmové hráče, kteří respektují hodnoty konceptu. Zkušenost z gastronomie je výhodou, ne podmínkou.

## Rozsah sítě

V říjnu 2026 má síť deset adres v Česku - Ostrava, Olomouc, Opava, Pardubice, Liberec, Karlovy Vary, České Budějovice, Tábor a dvě pobočky v Praze (Ládví a OC Arkády Pankrác) - a jednu v Bratislavě. První pražská pobočka otevřela v září 2025 v Beachklubu Ládví.

## Síť v číslech

- Poboček v ČR (2026): 10
- Poboček na Slovensku: 1
- Poplatek z obratu: 7 %
- Formáty provozovny: 2

## Podpora franšízora

Tým značky pomáhá začínajícímu franšízantovi s otevřením provozovny: s počáteční komunikací s úřady, s realizací provozovny, s marketingem a se zaučením zaměstnanců. Návrh interiéru i exteriéru zpracuje glyf.studio, které dohlíží i na použité materiály. Na recepturách, výběru surovin a gastronomické koncepci se podílí Zdeněk Pohlreich.

## Typické pobočky

![Classic Bistro Pardubice, Masarykovo náměstí - vizualizace průčelí](https://muxqxmzyxotalatffayc.supabase.co/storage/v1/object/public/koncepty/86cd813d-2deb-4c65-9c22-db73f09f1ccc/galerie/006569f7-a486-4d5d-8e85-9622465b4d3b.webp)
![Street Corner - vizualizace mobilního kontejneru s výdejním oknem](https://muxqxmzyxotalatffayc.supabase.co/storage/v1/object/public/koncepty/86cd813d-2deb-4c65-9c22-db73f09f1ccc/galerie/d04bbf9e-cc8d-4777-a2b0-e986c9c80450.webp)
![Opava - vizualizace interiéru bistra s červeným stropem a dřevěnými stoly](https://muxqxmzyxotalatffayc.supabase.co/storage/v1/object/public/koncepty/86cd813d-2deb-4c65-9c22-db73f09f1ccc/galerie/0e6315ae-a651-4359-b28d-3ee01f555e1a.webp)

## O značce

Značku založili bratři Jan a David Kaňákovi v Ostravě. Začínali s food truckem, do nabídky přidali vlastní ručně dělané hamburgery a později otevřeli bistro v centru města. V roce 2017 se jejich podnik objevil v pořadu Ano, šéfe! a Zdeněk Pohlreich mu udělil tři hvězdy.

Pohlreich se poté stal mentorem zakladatelů a společníkem v novém konceptu produktů a franšíz. Společně budují síť provozoven se sjednoceným standardem interiéru, exteriéru i provozu. Maso se mele v přesném poměru a hrubosti, bulky peče pekař denně podle vlastní receptury.

---

- Stránka značky: https://www.franchisee.cz/fransizy-v-cr/mama-s-burger
- Bezplatná konzultace k této značce: https://www.franchisee.cz/#kontakt